吃货的技术屋
2017-12-12
1.羊小腿、青蒜
2.将羊小腿洗净，入锅氽水后捞出洗净
3.将洗净后的羊小腿放入锅中，加水加2颗八角煮至皮酥
4.青蒜切粒
5.将煮酥的羊小腿倒入炒锅，倒入生抽2大勺，老抽1大勺
6.放入青蒜，继续煮至汤汁浓稠
7.开大火收汁，最后浇上2茶匙蜂蜜
8.起锅装盘
1、羊小腿的膻味比较少，入水氽烫一下即可2、加入青蒜可去除膻味，并有提香之作用
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