醉心厨鲂
2018-03-09
1.准备好所需要的材料。鸡蛋在碗里打散。黄油提前切碎软化。蔓越莓也最好切碎成比较小的颗粒。
2.把主料里除黄油以外的材料，按照先液体后面粉的顺序放入面包桶。开启【和面】程序20分钟。 （鸡蛋只需要倒入40g，剩下的留在碗里等后面刷面包表面用。）
3.结束后，加入已经软化好的黄油，再开启【和面】程序20分钟。
4.程序结束后，检查面团状态，可以拉出大的膜，即使拉破，边缘也略显圆滑。
5.把面团分割成大小均匀的5个面团。然后盖上湿布静置松弛15分钟。
6.取一个小面团，从中间压上，擀了上半部分再擀下半部分，擀成椭圆形。
7.表面刷一层软化的黄油
8.撒上切碎的蔓越莓颗粒。
9.撒上适量的椰蓉。
10.然后再这样操作剩下的面团，依次摞到一起，形成5个叠在一起的面片。
11.把面片分成均匀的四等份（用锋利的刀来切）
12.竖着放入面包机内胆中。选择【发酵】程序，45分钟。看面团发酵到两倍大，表面刷一层薄薄的蛋液，再撒一层蔓越莓粒，然后选择烘烤，45分钟。
13.烤好的面包立刻脱模，晾到不烫手时，用保鲜袋装起，扎紧，这样可以使面包在食用时变软。
14.超级绵软好吃有层次感的一款吐司就完成了。
1.准备工作要做充分。该切的，该软化的，都提前弄好。2.蔓越莓和椰丝还有刷面包表面的蛋液多少其实没关系，可以随个人喜好添加。
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