指尖的味道
2018-09-08
1.首先将洋葱切块，红椒切菱形片，鸡砍成块，姜切片、干辣椒切节。
2.锅中倒入油，下入姜片、花椒粒、八角，煸香。
3.再加入干辣椒，倒入鸡块，翻炒至香味溢出后，加入洋葱，翻炒片刻，倒入适量清水，盖上锅盖焖十分钟。
4.然后放入红椒、加一勺盐、少许白糖，淋入适量酱油，大火翻炒收汁，就可以出锅装盘！
最后加水时，一定要放入开水，防止鸡肉遇冷水收缩。
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