柴火上的香味
2018-03-07
1.菠菜挑去黄叶，洗净，在盐水中浸泡15分钟。
2.大蒜3-4瓣，切成蒜粒备用。
3.生花生米炸熟备用（我偷懒用的烤熟的花生米）
4.烧开水，加几粒油，少许盐。 水开后将菠菜焯水1-2分钟。
5.捞出后过凉水，挤干水份，切段。
6.将切好的菠菜与蒜粒放入大碗里，加少许生抽、糖、醋，蚝油，香油，一勺辣椒油拌匀。
7.表面撒上花生米。
8.装盘。
菠菜根有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。做菠菜时不需要去根。
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