茄瓜小诱惑
2018-03-04
1.黑米提前一晚浸泡，然后放入搅拌机，搅拌成黑米糊，倒入奶锅里，坐炉煮至不烫手取出
2.放入10白糖、4克酵母粉拌匀，让其静置活化酵母5分钟
3.面粉盆中，加入1克的盐、20克白糖、黑米酵母桨，用筷子搅拌至均匀无干粉
4.借助手腕的力量，揉搓至手光、盆光、面团光的面团，然后放置温暖处进行发酵
5.面团要发酵至比原来的2倍大（发酵好的面团取出时，忘记拍照）还是借助手腕的力量揉搓进行排气
6.排气后的面团盖上保鲜膜松弛10-15分钟
7.分切成40克重的小面团
8.将面剂用手向内收，滚成圆形馒头面胚
9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即可
窍门：1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。3、蒸馒头时，要冷水上锅，然后用中火加温升热，待馒头定型后再转中小火蒸熟。
西米是一种洁白滑糯的淀粉类食物。常常可以在甜品中见到。可见其…
五谷杂粮饭特别适合早餐，=白领丽人们吃完一天都精神百倍。杂粮…
黑米西米露这个东西比一般的西米露都有着更高的营养价值哦，相信…
黑米汁一定要记住，如果你喜欢在家里面制作的时候我们还是应该多…
黑米馒头