小菜一蝶
2017-05-15
1.鸡腿剔除腿骨
2.撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时
3.卷一个紧实的卷
4.用锡箔纸包裹紧，拧上两头
5.上锅蒸30分钟
6.蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟
7.倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷
8.再倒入200ml花雕酒
9.浸泡6个小时以上，切片即可开食
1、花雕酒要没过鸡卷，冷藏后口味最佳。
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