1.牛肉切成小块,加盐 料酒 生抽 老抽腌一小时
2.土豆切块,下油锅中炸至表面金黄,捞出备用
3.锅中留底油,放入姜片 蒜片爆香
4.下入牛肉翻炒,因为刚才腌制时放了调料,此时可以不放,也可根据个人口味添加盐及调料
5.翻炒至变色后加水,大火煮开,放入八角 白芷,桂皮等大料,我又加了一点盐
6.加盖煮半个小时后,放入土豆,再煮十五至二十分钟。
7.然后加入西红柿再煮十分钟,这期间注意水份的多少,不要干锅,根据个人口味可再加盐和调料
8.完成出锅!基本没汤了嘿嘿只剩一点汤。配了个糖醋水萝卜,自己蒸的手工馒头和豆沙包,小孩吃的可带劲了!
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