帅帅的小厨
2017-12-30
1.准备好做蛋挞的所有食材
2.盆中放入白糖，倒入牛奶
3.搅拌均匀后，滴入炼乳
4.搅拌均匀后，倒入淡奶油
5.搅拌均匀后备用
6.容器内敲入三个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀
7.分次加入牛奶混合液中，每加一次，都需搅拌均匀
8.待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍
9.经过滤后的蛋挞液，很细腻，静置约15分钟
10.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，同时预热烤箱：220度烘焙火
11.大约8~9分满即可
12.送入预热好的烤箱下层：220度烘焙火，烤20~25分钟
13.蛋挞在烤制中
14.时间到，打开烤箱
15.取出烤盘，香味浓郁的蛋挞出炉了
1、因为食材都是公司买好的，所以配方的份量上，和家庭式制作略有不同，请理解2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢，更换其它食材3、蛋挞液调制好，需过筛1~2遍，再静置15分钟，会更细滑4、烘焙温度和时间：还需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱。
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蛋挞