吃出美丽
2018-03-25
1.生猪蹄去毛～放入沸水中煮至软烂
2.猪蹄捞出放凉～
3.待猪蹄凉透～用刀劈成小块～炒锅烧热～入油～大葱切断～姜切片～干辣椒～入锅爆香～加入猪蹄～翻炒～放酱油润色～可以多放一些～继续翻炒～然后依次放入盐～白糖～料酒～大料～翻炒～加入适量水或煮猪蹄剩下的高汤～这样味道会更好～盖上锅盖大火煮
4.大火煮至汤汁还剩三分之二的时候改小火慢炖～到汤汁还有三分之一时大火收汁～放入味精调味～出锅～
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