酒肉族
2018-03-25
1.将大明虾去头去壳。
2.准备好虾仁，放入少许盐、少量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。
3.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散，将虾仁倒入蛋液中，再取出，均匀裹上面包糠。
4.锅中倒入小半锅油，烧到八成热时，将虾球依次下锅，炸至金黄色，捞出。一道炸虾就大功告成啦。
虾在油八成热时即下锅，可保持虾炸熟而不糊。
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