1.马苏里拉奶酪在冷冻的状态下,擦成丝;
2.准备其他的材料,土豆泥是提前做好的,存放在冰箱冷冻中,用之前需用微波炉加热;
3.豌豆、甜玉米粒开水焯熟;
4.焯水后的豌豆甜玉米粒,沥干水分收入大碗里,放入已加热的土豆泥,放入适量的盐、黑胡椒碎;
5.把上述材料搅拌均匀后,在烤碗里先铺上一层,不用太厚,撒一点奶酪碎;
6.再把余下的土豆泥全部铺上,表面用勺子挖出一点层次,让表面不平;
7.把余下的奶酪碎全部洒在表面;
8.烤箱预热180度,中层,烤15-20分钟,至表面有少许金黄色即可;
9.趁热吃。
用冷冻的土豆泥,化冻后有少许的水分,无需再用牛奶等液体材料搅拌;大块的马苏里拉奶酪在冷冻的状态下,用擦丝器容易擦丝。烘烤的时间需根据自家烤箱的脾气确定。
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