1. 鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
2.放点料酒、姜片,葱结腌制一会
3.先来制作照烧酱:准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
4. 取一小锅,加入酱油100ML,味淋加白酒共100ML,蜂蜜50克用小火熬制
5.熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量,即可关火照烧酱完成
6.腌制过的鳕鱼挤干水份,拍上淀粉
7.平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
8. 煎到两面金黄色
9.加入照烧酱
10.加点水煮开转小火
11.将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
12.出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面,以免碎了,我家没有白酒就用了朗姆酒,其实最好是清酒!酱油我用了寿司酱油!
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