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美味的红烧鱼块

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美味的红烧鱼块
一颗小土豆 2018-01-03

美味的红烧鱼块

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的红烧鱼块做法图解1)

1.鱼段事先切成小块,放进凉水中煮沸。目的是去掉血水和腥味。

步骤二
美味的红烧鱼块做法图解2)

2.焯鱼的时候准备好葱姜蒜。

步骤三
美味的红烧鱼块做法图解3)

3.同时把五花肉切成片。

步骤四
美味的红烧鱼块做法图解4)

4.焯好后的鱼块捞出备用。

步骤五
美味的红烧鱼块做法图解5)

5.锅加油烧热,下入葱姜蒜及八角炒香。

步骤六
美味的红烧鱼块做法图解6)

6.下入肉片炒至变色。

步骤七
美味的红烧鱼块做法图解7)

7.加入适量清水。

步骤八
美味的红烧鱼块做法图解8)

8.加入老抽。

步骤九
美味的红烧鱼块做法图解9)

9.加入生抽。

步骤十
美味的红烧鱼块做法图解10)

10.加入料酒。

步骤十一
美味的红烧鱼块做法图解11)

11.加入糖和醋。

步骤十二
美味的红烧鱼块做法图解12)

12.轻轻放入鱼块。

步骤十三
美味的红烧鱼块做法图解13)

13.加入盐。大火煮开后转中火炖四十分钟左右。大火收汁。

步骤十四
美味的红烧鱼块做法图解14)

14.盛入盘中即可食用。

焯水后的鱼块容易碎掉,要轻点放进锅里。

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