1.主料:茼蒿、土鸡蛋 辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜
2.把茼蒿洗净切段
3.小米椒、大蒜切丁和片
4.鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀
5.热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起
6.再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味
7.加茼蒿翻炒均匀
8.加盐翻炒
9.加鸡蛋
10.翻炒均匀即可
春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可
鸡蛋是最好的调味品,不比加味精、鸡精了
芳香脆嫩的茼蒿应该是很多人都喜欢的蔬菜,但是这种时节菜一定抓
来自汤达人
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来自80后煮夫
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