绝味下饭馆
2017-11-14
1.鸡蛋和白砂糖混合搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌均匀
3.过筛低筋面粉和高筋面粉入盘中，搅拌均匀
4.倒入融化的黄油搅拌均匀
5.将面糊过筛两三次，让面糊中的面疙瘩都尽量过筛掉
6.过筛几次后，面糊中的疙瘩就没有了
7.盖保鲜膜或者盖子放冰箱冷藏半小时以上
8.不沾锅放入一点油
9.倒入一大勺面糊摊开均匀，中小火加热
10.面皮鼓起就可以了，就轻轻的将面皮移出放入盘中放凉，即可搭配任何的水果和果酱，也可以制作千层蛋糕和班戟
冰箱冷藏半个小时以上，是必须要的，这样饼皮才不容易破裂
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