黄豆神厨
2017-12-22
1.取250克面粉在硅胶垫上，中间扒开。
2.倒入清水，用刮刀搅拌。
3.搅拌到面粉成块状时用手揉。
4.揉成光洁的面团后，用保鲜膜包好，醒10分钟。
5.这时准备包在馍里的菜，土豆炒胡萝卜丝、咸鸭蛋绊蒜泥。
6.韭菜炒豆芽，根据自己的喜好随便包什么菜。
7.这时面也醒好了，硅胶垫上放上干面粉。
8.把面团揉成长条，切成差不多大小面剂子。同时蒸锅放水点火把水烧开。
9.赶出第一张面皮。
10.蒸锅水开了，迅速把面皮放在蒸笼上。盖上锅盖，接着赶第二张。
11.第二张赶好后，迅速放在第一张面皮上，一直这样放，直到面皮全部放入蒸锅内，再蒸3分钟左右，关火闷2分钟。全过程都用大火。
12.面皮出锅。
13.菜炒好，可以卷菜吃了，烧了杂粮粥。
14.卷菜。
15.卷成这样。
无
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