小溪饭饭
2017-12-23
1.准备原料
2.先制作派皮，黄油切小块后软化
3.加入糖粉
4.加入过筛的低粉
5.用手搓匀成大的颗粒状
6.分次加入牛奶，揉搓均匀
7.揉成光滑面团，放入保鲜袋冰箱里冷藏1小时备用
8.香蕉切块
9.擀压成泥
10.加入炼乳和淡奶油
11.加入淀粉，搅拌均匀
12.冷藏好的面团拿出，擀成薄片
13.压成圆形面皮
14.取一块面皮，放上香蕉馅
15.对折，收口
16.表面刷蛋黄液，放入预热好的烤箱，200度烤5分钟，转180度10分钟左右
1、软化的黄油和面粉一定要先搓成颗粒状，再分次加入清水，这样可以确保派皮更均匀2、香蕉馅里一定要加入适量的干淀粉，否则烤的时候会撑破派皮，爆浆流出
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