秀秀厨艺
2018-02-15
1.肉切条，有肥有瘦最好，平菇用手撕好已经，青椒切丝，葱姜切丝。
2.锅开下面，滚上来时加一碗凉水。再滚上来，再加一碗凉水，即可。面不能煮太软，容易碎。
3.煮好的面条过凉水备用。
4.用肥的肉条可以先炼油，然后下入葱姜丝爆香，加肉炒至发白倒老抽，加盐，鸡精，青红椒翻炒均匀。
5.放入面条炒匀，再加少许盐，炒个四五分钟即可，临出锅时淋上香油，大功告成。
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