1.牛肉洗净切2cm小块 浸泡去血,牛油切块,大小无所谓

2.首先耗牛油,锅中倒入5克左右的水,放入牛油,大火让水汽蒸发,然后转小火,慢慢就耗出油啦

3.耗好的油,成出油渣

4.放入干辣椒中火慢慢煸炒

5.煸至辣椒颜色略黑时倒出备用

6.热锅,锅中倒入适量油（菜籽油味道会更香）

7.油热后放入牛肉煸炒

8.待牛肉变色后,逼出血水,将牛肉成出备用

9.锅中再次放油

10.油热后放入葱姜蒜,良姜炒出香味

11.倒入适量番茄沙司

12.翻炒至出红油沙司颜色变深

13.放入牛肉翻炒

14.加适量生抽继续翻炒上色

15.烹入适量料酒

16.香料,荜拔,香叶，良将,花椒，大料，砂仁，丁香，草果，肉蔻等炖料

17.香料全部倒入,继续翻炒

18.倒入超好的牛油辣椒

19.翻炒均匀倒入没过牛肉的高汤（没有高汤用清水也可以）

20.鸡蛋放入水中煮七八分钟,剥壳

21.放入剥好的鸡蛋

22.放鸡汁

23.适量的盐

24.盖盖子中小火炖一小时

25.面粉到适量油和水和成团,包保鲜膜醒30分钟左右

26.切成手指宽的条,抹适量油,抻成面条

27.水开后下入面条

28.放入油菜,面条熟了就可以出锅啦!

29.炖好的板面料…汤红味美!赞…

30.和买来的味道没差!哈哈…配上一个肉烧饼也是好吃到没朋友喽ˊ_>ˋ