食香天下 2018-01-20

主料

• 鸡翅中八个

辅料

• 白糖一小勺
• 红烧酱油一勺
• 姜两片
• 八角一颗
• 盐一勺
• 小葱两根
• 蒜两瓣
• 桂皮适量
• 圣女果16颗
• 花椒适量
• 菠萝200
• 料酒一勺

步骤一

1.鸡翅泡在清水中，多换几次水，把血水泡出来。

步骤二

2.泡好的鸡翅上划出刀口，加一勺盐，料酒，一小勺白糖，和菠萝一起腌二十分钟。

步骤三

3.热锅倒少量油，将刀口那面放在锅里煎。

步骤四

4.倒入清水没过鸡翅，加入花椒，八角，桂皮，蒜瓣，葱结和适量红烧酱油同煮。

步骤五

5.等锅中汤煮剩一半时加入菠萝块和圣女果。

步骤六

6.大火收汁，摆盘即可。

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