醉虾食客
2018-01-24
1.首先将五花肉切片，装入碗内。
2.加入适量料酒、蚝油拌均匀，接着再加适量生抽，1勺黑椒拌匀，腌制7小时。
3.锅中放入油，将五花肉片逐个下锅，煎至一面微黄后，翻边煎另一面，如果油不够，可加入适量油。
4.待五花肉两面都煎至焦黄时，就可以出锅装盘了。
1、五花肉冷冻一下，定型后有利于切片。2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。
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