味穿墙
2018-01-18
1.准备材料。
2.将主料中除黄油外的所有材料加入面包桶。
3.用筷子搅拌至无干粉。
4.搅拌至光滑的面团后加入黄油，继续搅拌。
5.搅拌至面团能拉出筋膜来就可以了。这时候可以发酵了。约发酵1个小时。
6.发酵好的面团排气，分成6小份。松弛10分钟。
7.松弛好的面团用手按扁。
8.包入枣泥馅。
9.把包好枣泥馅的面团收口向下。
10.继续做完下面的面团，放入烤盘，
11.入烤箱进行二次发酵，我用的是烤箱自带的发酵功能，用了半个多小时。
12.发酵好的面团，刷蛋液。
13.撒上适量椰蓉。
14.烤箱提前预热，放入烤盘，中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
15.出炉啦，放烤架上凉透装保鲜袋保存。
1烤箱温度根据自家烤箱脾性调整。
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