开火锅店利润是多少

火锅食用简单，荤素食材与浓汤激情碰撞，麻辣清淡各别，各取所需，老少皆宜，已经成为人们日常生活不可或缺的美食。火锅行业竞争激烈，但又因为其利润空间*，投资门槛、成本相对较低，也一直有****的创业投资者进入，想要在滚滚红利中分块蛋糕。如何快速有效进入火锅市场，加盟品牌连锁门店是一个很好选择，这种方式能**程度的减少开店阻力，获得品牌效应，让投资创业者快速实现盈利，挑选一个合适的品牌至关重要。投资人人都说做火锅，但是开火锅店利润是多少呢？

一、开火锅店利润是多少

我想从正常经营中的中档消费火锅店去回答问题，这也具有大众消费的代表性。那么这就会有两个利润的问题。

1、经营中单个菜品的利润，要算利润首先算出该菜品的成本就行了。客人会根据聚餐人员多少点菜，荤素搭配，适量为宜，配上小料，倒上小酒，美矣!例如点了素菜类：菠菜一盘12元(净菜成本2)利润12-2=10元，肥牛一盘48(成本16)，锅底48元(成本6元)，我们是按当时菜价上称计算的，当然现在行情己变化，但投资人的利润合算是会随时调整的，但保守在80%还是大多数的老板的良心价。

2、就是整个店面的经营利润了，这一块的综合成本是重中之重，房租，人员工资，水费，电费，及其它各种开支，这也是老板们整天念叨这不挣钱那不挣钱的借口。(挣钱多少?老板最清楚，就连店长都不算不准确每月老板会净落多少钱，这是机密，哈哈)至于前期选址到店面装修布草陈设等等的成本，是用时间来衡量的，如果一家店经营的足够久，成本是可以忽然不计的，更何况一个转让费就可以弥补很多(也有人投机专做店面转让挣钱的，可见一斑)。

终上所述，基本上答案就出来了，火锅店的综合毛利润会在40一70%之间，多了不可能，少了没法干。

二、十万开火锅店可以吗

10万块钱可以开一个小一点的火锅店，在乡镇的门店上是完全足够的，加上房租便宜，装修费这些地方不需要大肆的改变，相对来说就节约了一笔费用，这样的话，创业者只需要进行采购食材，机器设备就可以了，然后就是人员工资，一般在乡镇上还是四五个员工的，工资费用在一个人一个月2000至3000左右，人员工资费用就需要一万多左右，再加上水电杂费，费用方面还是够的，加上投资者经营情况很好的话，后期运营收货还是不错的。

手里只有10万块钱的话，不建议加盟大品牌可以选择少一点加盟费用的品牌，或者是不要钱加盟费的品牌，这样在加盟费用上面就节约了一大笔钱，但是在加盟不花钱的加盟品牌时，也要看对方的火锅口碑怎么样，味道怎么样，然后就是店铺面积和装修，店铺面积我们可以选择小一点的，装修尽量简大方，敞亮就行，费用方面也稍微节省一点，设备和材料这一笔是不能解约的，所以我们一定要选择好的食材和设备，投资者懂得管理用心经营的话，前期可能有些困难，熬过了前几个月，后面经营就比较顺畅了。

开火锅店利润是多少上面做了大概的分析，都说做火锅利润空间*很挣钱，从以上分析也可以大概看出，加盟火锅确实比较挣钱，综合利润在百分之四十到百分之七十之间。利润点主要在菜品，大部分火锅店菜品利润会保证在百分之七十到百分之八十之间，因为这是加盟火锅店最重要的利润来源，而像其他的比如门店租金、设备费用、水电费、人员工资等等，都是需要花钱的地方，但是只要能保证长久经营，这些花费基本上是可以忽略不计、抵消掉的。