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开火锅店利润是多少

2019-12-28 09:06 网友投稿 火锅加盟

火锅食用简单,荤素食材与浓汤激情碰撞,麻辣清淡各别,各取所需,老少皆宜,已经成为人们日常生活不可或缺的美食。火锅行业竞争激烈,但又因为其利润空间大,投资门槛、成本相对较低,也一直有源源不断的创业投资者进入,想要在滚滚红利中分块蛋糕。如何快速有效进入火锅市场,加盟品牌连锁门店是一个很好选择,这种方式能最大程度的减少开店阻力,获得品牌效应,让投资创业者快速实现盈利,挑选一个合适的品牌至关重要。投资人人都说做火锅利润高,但是开火锅店利润是多少呢?

开火锅店利润是多少

开火锅店利润是多少

我想从正常经营中的中档消费火锅店去回答问题,这也具有大众消费的代表性。那么这就会有两个利润的问题。

1、经营中单个菜品的利润,要算利润首先算出该菜品的成本就行了。客人会根据聚餐人员多少点菜,荤素搭配,适量为宜,配上小料,倒上小酒,美矣!例如点了素菜类:菠菜一盘12元(净菜成本2)利润12-2=10元,肥牛一盘48(成本16),锅底48元(成本6元),我们是按当时菜价上称计算的,当然现在行情己变化,但投资人的利润合算是会随时调整的,但保守在80%还是大多数的老板的良心价。

2、就是整个店面的经营利润了,这一块的综合成本是重中之重,房租,人员工资,水费,电费,及其它各种开支,这也是老板们整天念叨这不挣钱那不挣钱的借口。(挣钱多少?老板最清楚,就连店长都不算不准确每月老板会净落多少钱,这是机密,哈哈)至于前期选址到店面装修布草陈设等等的成本,是用时间来衡量的,如果一家店经营的足够久,成本是可以忽然不计的,更何况一个转让费就可以弥补很多(也有人投机专做店面转让挣钱的,可见一斑)。

终上所述,基本上答案就出来了,火锅店的综合毛利润会在40一70%之间,多了不可能,少了没法干。

开火锅店利润是多少上面做了大概的分析,都说做火锅利润空间大很挣钱,从以上分析也可以大概看出,加盟火锅确实比较挣钱,综合利润在百分之四十到百分之七十之间。利润点主要在菜品,大部分火锅店菜品利润会保证在百分之七十到百分之八十之间,因为这是加盟火锅店最重要的利润来源,而像其他的比如门店租金、设备费用、水电费、人员工资等等,都是需要花钱的地方,但是只要能保证长久经营,这些花费基本上是可以忽略不计、抵消掉的。

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