呛的眼泪流的小葱
2017-08-05
1.首先将鸡翅两面打上一字刀，姜切成姜丝。
2.将鸡翅装盘，加入姜丝、1勺白糖、适量料酒、酱油、蚝油拌匀，腌制30分钟后，再加入蜂蜜拌匀腌制2个小时。
3.锅中放入适量油，烧至6成热时，将鸡翅下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。
4.待两面煎至金黄时，加入腌制鸡翅的原汁，盖上锅盖焖至鸡翅完全变熟。待鸡翅焖熟后，关火继续焖3分钟，使鸡翅更加入味。
1.腌制足够时间才入味。
2.煎的时候要小火，大火容易糊，也不容易熟。
3.煎好后，倒入腌制的原汁，味道更香浓，颜色更好看。
4.最后收汁不要收完，留点汁，这样吃起来更美味。
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