1.新鲜马兰头,摘去根头,浸泡10分钟后洗净
2.平底锅烧热后,倒入较多的芥花油
3.放入马兰头
4.大火旺炒
5.待变色出汁后,放入少许食盐
6.大火继续,待颜色翠绿,完全变软后,撒少许味精,关火
7.盛入盘中,放上几片胡萝卜点缀
1、野生马兰假如生长在路边,可能受到汽车尾气的污染,建议较少实用。2、食用前:最好用清水浸泡会,再洗净3、马兰头:属野菜,草菜,炒制时需多点油,更好吃4、马兰头:味清香,略苦涩,可以根据自己喜欢,炒制时添加些白糖(我个人不爱加)
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