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自己做的意大利面

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自己做的意大利面
再吃也不胖 2018-01-01

自己做的意大利面

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的意大利面做法图解1)

1.材料准备好,山芹切碎,洋葱切碎,猪肉绞肉馅。

步骤二
自己做的意大利面做法图解2)

2.锅子放足量清水,加入2茶匙盐,一勺橄榄油。(锅子尽量挑选深帮的锅子。煮意面的水一定要多,以防粘底。放入适量的盐和橄榄油均可防止粘连)

步骤三
自己做的意大利面做法图解3)

3.水开,将意大利面散开放入。(这个我在一期西餐节目看过,放意大利面时整把握一起,然后轻轻拨散开,令其呈发散状,刚入锅时不要搅拌,待根部煮软再轻轻搅拌入水中即可)

步骤四
自己做的意大利面做法图解4)

4.面软之前不要着急搅拌,中途要记得搅拌,以防粘底,意面根据软硬,大约要煮7-10分钟。(煮到颜色呈淡黄色,捞起时比较顺滑,没有硬芯时可以关火,如果没有经验,就捞一根尝尝)

步骤五
自己做的意大利面做法图解5)

5.将意面捞出,控干水份,淋入适量橄榄油,拌匀。(如果喜欢吃冷面,可以过凉水后控干)

步骤六
自己做的意大利面做法图解6)

6.锅子烧热,倒入橄榄油,冷油放入洋葱,煸炒。

步骤七
自己做的意大利面做法图解7)

7.加入猪油馅,煸炒散开,变色。

步骤八
自己做的意大利面做法图解8)

8.加入意面酱。

步骤九
自己做的意大利面做法图解9)

9.加入西芹碎。

步骤十
自己做的意大利面做法图解10)

10.舀一勺意面汤。(意面汤里面有盐分,所以无须另外放盐)

步骤十一
自己做的意大利面做法图解11)

11.小火收浓,关火即可。面条与酱料混合,拌匀后开吃即可。

放意大利面时整把握一起,然后轻轻拨散开,令其呈发散状,刚入锅时不要搅拌,待根部煮软再轻轻搅拌入水中即可

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