1.1.和面,醒十分钟,将面擀成比较厚的面团,两面刷上油,继续醒
2.2.将所需材料洗干净,切成自己需要的大小,肉用酱油、盐、淀粉腌制
3.3.锅中烧水,把面团擀薄(不用很薄)切条
4.4.待锅中水沸,将切好的面条揪成大小适中的面片,放入锅中煮至熟透
5.5.炒锅加油,待油热,依次加入肉、蒜苗、洋葱、青椒、西红柿炒,炒的过程中加适量糖、盐、酱油、醋继续翻炒至断生
6.6.将煮好的面片捞出,沥干水分,放入炒锅中一同翻炒
7.7.炒至入味,停火,出锅,即可享用美味了
揉面的时候可加一个鸡蛋,面可以稍微硬一点,西红柿可用番茄酱代替
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