小花妈妈私房菜
2018-02-09
1.剁去鸡头鸡脚，从中间剁开。
2.再把鸡腿和鸡胸脯分开。
3.再各切为二，骨头剔出。
4.加入姜葱末。
5.加入生抽、料酒、拌匀腌制约1时。
6.温油入锅，把鸡块浸至断生。
7.捞出鸡块，把油温加高。
8.再入锅炸制。
9.炸至金黄捞出控油装盘，撒入椒盐即可。
1、鸡仔选小公鸡更好。2、腌制时间长些更入味。
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