1.面粉和面团,就成拳头大小的剂子
2.把剂子压成椭圆形
3.韭菜切成小段,加入花生油适量,再放入适量盐,搅拌均匀
4.把韭菜平铺入压好的面皮上,打入一个鸡蛋,并把鸡蛋用筷子弄散,鸡蛋尽量靠下边一点,以防卷的时候漏蛋液。
5.从有鸡蛋的一头卷起,卷紧些,两头捏实
6.完成,锅里准备水,开锅后把菜蟒放入
7.上蒸汽后蒸十五分钟
8.取出切开,就可以享用了,小时候的味道啊
韭菜馅先用花生油拌一下不容易出水
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