开心神厨
2018-02-04
1. 南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟
2.倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖
3.南瓜泥降温至约30度左右，加上酵母粉
4.同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止
5.面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约15分钟）
6.容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团
7.遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵90分钟左右，眼观面团比原来大2倍多
8.葡萄干用开水洗净，捞起沥干
9.均匀的挤在发糕上面
10.冷水入蒸锅
11.遮上锅盖，调大火蒸20分钟
12.取出蒸熟的发糕
13. 轻松倒扣在砧板上，切块即可
做发糕的前期步骤和做馒头差不多，只是发好后的面团不用再揉挤，直接放入蒸锅蒸熟即可，想要成品漂亮完整，容器内涂抹一点食用油，蒸好后就能轻松取出。没有葡萄干可以用红枣、蜜枣、蓝莓、均可。
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