1.白菜切丝备用
2.火腿切丝备用
3.鸡蛋先打散放入平底锅摊成鸡蛋饼,晾凉切丝备用,
4.炒菜时先放入最难熟的白菜先炒,之后放入火腿丝 鸡蛋丝 放入适量盐 鸡精 耗油调温即可。
3丝不用切得太细,免得吃起来没有嚼头,菜品看起来不整齐
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