贤惠煮饭妻
2017-12-21
1.首先将100克室温软化的黄油与20克白糖打发，用电动打蛋器高档。
2.然后分两次加入打散的鸡蛋液。
3.用电动打蛋器最小档打，直到蛋液与黄油完全融合，如是棉絮块状还要打。
4.100克烘焙巧克力切成小方块。
5.取零碎的巧克力约20克，加热融化，加入“3”黄油蛋液中，依然用动打蛋器最小档打均。
6.筛入低筋面粉和泡打粉。
7.加入约30克的巧克力小方块翻拌均，不见干粉即可。
8.分成15克一个的小面团。
9.将小面团直接按扁，表面再按入3-4颗巧克力小方块。
10.入180度烤箱，约烤12分钟，取出后放在架上散热。待到完全冷确，放入饼干盒中存储。
1.蛋液要完全融入打发的黄油中，完全没有棉絮块状。2.面团不要过分搅拌，不见到干粉即可，否则影响酥脆。
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