诱惑你的鼻子
2018-02-02
1.面粉200克加入酵母，水分次倒入把面和好。在和好的面上摸一点油，可以防止面变干，取面的时候也不容易粘手，放一边醒发20分钟。
2.将油烧开（稍微一冒烟即可）。
3.将做油酥用的40克面粉放入碗内，再把油倒入，和好。（和好的油酥稍有流动性就行，不要太干）
4.面摸起来比较软，里面没有硬面了，就醒发好了，不需要发起来。取出擀成方形的2-3mm厚的面片。
5.抹上油酥
6.撒上盐、五香粉，然后从下往上卷起来，卷的时候一边往下抻一边卷，这样可以卷得紧一些，层多一些。
7.分成大小相等的5个剂
8.两边口封住，抻长
9.对折
10.转90度，抻长再对折
11.将四个角捏在一起
12.捏口向下，一个饼就做好了。
13.放入电饼档，烤成金黄色后，再烤一会才能熟。
和面千万不要使劲揉，这样会起筋烤出的饼会硬，只要把面和在一起就可以了，不需要和光滑了。
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