黄豆豆一家 2018-02-15

主料

• 牛腩500
• 萝卜一个

辅料

• 酱油2汤匙
• 老抽1汤匙
• 米酒适量
• 冰糖适量
• 清水适量
• 干辣椒二个
• 姜片适量
• 盐适量
• 油适量
• 耗油适量
• 八角一个
• 香叶三片
• 桂皮一小块
• 蒜适量
• 陈皮适量

步骤一

1.牛腩洗干净切块，烧开水，将牛腩焯一下去血腥味，再用清水洗干净，萝卜切块备用。

步骤二

2.烧锅倒油，下姜，蒜，陈皮，干辣椒，八角，香叶，桂皮炒香。

步骤三

3.倒入牛腩烧片刻，倒入米酒去骚味。

步骤四

4.加调料酱油，老抽，盐，耗油翻炒，加入冰糖炒至融化。

步骤五

5.将牛腩盛至砂锅里，加入清水至盖过牛腩，大火烧开后，转中火焖一个半小时。

步骤六

6.加入萝卜搅拌均匀，继续焖半小时，香喷喷的萝卜牛腩就可以出锅了！

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