1.蛋清蛋黄分开、糖、面粉、黄油隔水化成液体
2.30克糖分3次加入打发蛋清到提起打蛋器蛋清出现弯尖
3.蛋黄加入剩余的糖打到浓稠颜色变浅
4.倒入融化的黄油打匀
5.加入三分之一蛋白翻拌均匀
6.将上步的混合物倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
7.筛入低筋面粉
8.快速翻拌成无颗粒的糊状
9.倒入烤盘中震荡出气泡
10.175度20分钟即可
蛋清打发一定要保证碗内无水无油
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候,在里面多放些老…
蛋炒饭,这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品,闻…
韭菜盒子,这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…