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家常菜水煮鱼片

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家常菜水煮鱼片
天天酒酒 2018-01-24

家常菜水煮鱼片

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜水煮鱼片做法图解1)

1.草鱼洗净切断,取中间部分

步骤二
家常菜水煮鱼片做法图解2)

2.鱼肉切片(切片的方法各式各样,看自己的习惯,我也是第一次自己切片,有点手忙脚乱,中间过程没来得及顾得上拍照),切片放入一大盆中,倒入调料拌匀腌制15分钟左右

步骤三
家常菜水煮鱼片做法图解3)

3.配菜洗净

步骤四
家常菜水煮鱼片做法图解4)

4.坐锅烧开水烫菜

步骤五
家常菜水煮鱼片做法图解5)

5.水开倒入配菜断生

步骤六
家常菜水煮鱼片做法图解6)

6.断生捞出沥干水份备用

步骤七
家常菜水煮鱼片做法图解7)

7.放入一干净大盆中

步骤八
家常菜水煮鱼片做法图解8)

8.油锅炒辣椒和红油

步骤九
家常菜水煮鱼片做法图解9)

9.炒好后的辣椒加入一大碗清水(有高汤最好)

步骤十
家常菜水煮鱼片做法图解10)

10.水开滑入腌制好的鱼片煮到鱼变白连汤一起倒入刚装配菜的大盆中,撒上香菜叶,用一干净锅烧热油趁热淋在大盆上即可

步骤十一
家常菜水煮鱼片做法图解11)

11.成品出锅,味道好极了!

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