梅花糕点
2018-02-28
1.材料很简单：自制酸奶、过虑网、细密砂布和深量杯
2.过滤网放在深量杯上 细密砂布铺上过滤网上，用夹子夹住 将自制酸奶倒在细密砂布上
3.酸奶全部倒完后，取下夹子和勺子
4.合上盖子，放室温中静置2个小时
5.再入冰箱冷藏过滤12小时以上
6.从冰箱中取出，可以看到深量杯中已有过滤出来的乳清了
7.打开看下，原先的酸奶已开始变得浓稠
8.将旁边的砂布，重新盖在酸奶上
9.上面压重物，继续放冰箱过滤12小时
10.12小时后再取出
11.打开纱布，经过二次过滤，奶油奶酪已经成型了
12.如果觉得奶酪还有点湿，可以把纱布重新抓起，再用劲挤一挤，挤掉多余乳清
13.装入容器中，可直接食用，也可用它做奶酪蛋糕或面包等
1、如环境温度过高时，请及时放冰箱冷藏，4月的南京天气还算凉，所以我放室温静置了2个小时2、用购买的酸奶或用自制酸奶都可以，都可以做奶油奶酪3、没有过多的防腐剂，自制的奶油奶酪需尽快食用
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自制奶油奶酪