胃的美味
2018-03-11
1.将面粉和成光滑的面团
2.面团放入清水中抓揉
3.洗面水到入另一个盆子，再加水继续洗，直到洗不出白浆
4.面团洗完就剩下面筋
5.面筋放锅蒸，蒸时中间留个洞
6.水开十五分钟就蒸好了
7.浆水沉淀两三个小时候倒掉上层水，把面糊舀盘子里，放锅隔水蒸两三分钟
8.面糊成透明状，中间起泡时就蒸好了
9.蒸好的凉皮
10.切成丝，加上自己喜欢的调料就可以享用了！
蒸面筋时中途不能开盖，要不面筋就发不起来了面糊刚好铺满盘底就好，太多很厚
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