1.菠菜清冼干净
2.大蒜去皮切片
3.洗净的菠菜沥干一下,切成段
4.坐上锅,热锅下适量油,油热下蒜,爆香
5.下菠菜,迅速翻炒,炒扁
6.下适量盐,迅速拌匀,出锅
7.成品
简单小炒,贵在迅速,菜易熟,易变色,控制好火候,观察稍变色即可下盐,拌匀就出锅!
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