长不大的蘑菇
2018-01-31
1.豆沙是提前做好的，这空当把红豆沙馅分成16等分，每份20克，搓成小球备用
2.抹茶粉加少许清水拌均匀
3.加入75克面粉和30克猪油和成团，盖上保鲜纸醒15分钟
4.50克低粉加30克猪油，混合成团即成油酥
5.油皮和油酥分别揉成团，放20分钟后，分成小份搓圆
6.油皮包油酥，包好压平，擀长，卷起放10分钟（重复2次）
7.用刀从中间切开
8.有切口的一面朝上，擀成圆片，包入红豆馅
9.收口向下，排入烤盘
10.放入预热好的烤箱，190度烤20分钟即可
1、包的时候尽量用虎口去收。2、烤制时间不可太久，太久成品颜色会不好看。
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