老方小鱼
2017-08-03
1.菠菜洗净去根，锅里烧开水，把菠菜焯熟；
2.焯过的菠菜放凉水中过凉，捞出控水备用；
3.菠菜挤干水份后切段放在一个大点的容器里备用；
4.炒锅放少许油，把花生仁放进去炒熟；
5.花生仁外表更加发红，并且能闻到花生的香味，就可以关火盛出装到盘里放凉；
6.将生抽、醋、盐、香油调成调味汁倒在菠菜上拌均匀，撒上放凉的花生仁；
7.一道好吃的果仁菠菜就出来了；
8.也可以买现成的熟腰果，不过我更喜欢这种红衣花生仁炒出来的香味；
刚炒出来的花生仁是不脆的，放凉就脆了；
注意炒花生仁要小火炒，大火容易糊；
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