王奶奶进大菜园
2017-12-18
1.先把主料中的材料揉成团后装入保鲜袋放入冰箱冷藏17小时后，取出撕成小块，再放入高粉、盐、糖、酵母、蛋液和面20分钟
2.20分钟后放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵30分钟
4.发好的面团排气后分成两份，盖上保鲜膜醒15分钟
5.擀成两个直径22厘米左右的圆形，其中一个放入烤盘
6.涂上沙拉酱、撒上肉松
7.把另一张圆饼盖上去，边捏紧
8.用茶杯或小碗中间压出圆形
9.分成24等分（我计算失误，只分成了16等分，切的时候注意不要划伤烤盘，被我划了一条细印子，应该取出划好后再放入烤盘）
10.每份往一个方向拧一下，再次发酵30分钟
11.发好的面包胚刷上蛋液，中间放上切碎的蔓越莓干
12.烤箱预热，180度上下火烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
液体量根据自家面粉吸水性，不要太湿。烤箱温度、时间根据自家烤箱设定。
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