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「手工美食」肉松太阳

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「手工美食」肉松太阳
冰山雪莲 2018-01-08

「手工美食」肉松太阳

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
「手工美食」肉松太阳做法图解1)

1.主料中主料中所有材料按照先液体后固体的顺序放到面包桶内。

步骤二
「手工美食」肉松太阳做法图解2)

2.启动面包机发面程序,90分钟后 面发好。

步骤三
「手工美食」肉松太阳做法图解3)

3.取出面团揉匀排气松弛10分钟后再分成四个面剂子,团圆,松弛10分钟。

步骤四
「手工美食」肉松太阳做法图解4)

4.每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。

步骤五
「手工美食」肉松太阳做法图解5)

5.取一张圆饼,铺满肉松。

步骤六
「手工美食」肉松太阳做法图解6)

6.在盖上一张圆饼铺满肉松,就是4张饼,3层肉松。

步骤七
「手工美食」肉松太阳做法图解7)

7.做好的饼坯移至铺好油纸的烤盘上,用刀小心地切割分成8等分,中间圆心留出不切断。

步骤八
「手工美食」肉松太阳做法图解8)

8.每份中间再切一刀,分成16等份。

步骤九
「手工美食」肉松太阳做法图解9)

9.每两条相对旋转360度后,用手把头捏在一起。

步骤十
「手工美食」肉松太阳做法图解10)

10.依次做好,像个美丽的太阳花。

步骤十一
「手工美食」肉松太阳做法图解11)

11.二次饧发2倍大后,涂上蛋黄液,中间撒上芝麻。

步骤十二
「手工美食」肉松太阳做法图解12)

12.放入提前预热好的烤箱内,中层,上下火,165度,205分钟。(我同时又烤了其他的2个面包)

饼坯做好后移至到油纸上在分割,免得做好后不好移动。生蛋黄里加点水在刷面包,颜色比较亮。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。这个是200g面粉的量做的大面包,可以根据喜好调整大小。

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