虎妈食堂 2018-02-22

主料

• 青椒1个
• 猪里脊肉300

辅料

• 淀粉适量
• 姜适量
• 大葱适量
• 大蒜适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 油适量

步骤一

1.食材

步骤二

2.肉切段，青椒掰成块，葱姜蒜切末，淀粉用水泡透后，倒去多余的水

步骤三

3.肉段加料酒腌制后用淀粉抓匀

步骤四

4.锅加油烧热，下入肉段炸至定型捞出，升高油温下入肉段复炸至外焦里嫩，捞出

步骤五

5.调碗汁（盐，酱油，味素，淀粉，水，调匀）

步骤六

6.锅内油倒出，下入葱姜蒜末爆香

步骤七

7.倒入碗汁，加热至粘稠下入肉段翻匀

步骤八

8.盛出装盘

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