1.凉水下锅放棒骨
2.一边准备砂锅加水适量,加热,放入刚刚绰水的棒骨
3.放入材料,盐可以暂时不放。开煮开再加入。
4.大火煮开。因为我们之前已经毛过了去掉了大部分血水,现在煮开后稍微撇去剩余的泡沫。中火5分钟后转小火
5.中小火慢慢熬汤。出锅前半小时可以加一点点醋也可以不加,加入盐适量。可以盛碗里喽
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