蓝菩提
2017-12-23
1.小萝卜冲洗干净。
2. 去掉须和根部。切成滚刀块。
3. 锅中注入油，爆香八角。
4.倒入萝卜块。小火煸炒。
5.加入盐，继续煸炒至小萝卜塌蔫。
6. 加入酱油，糖。
7.继续煸炒均匀。
8.倒入清水，没过萝卜。
9. 大火烧开，转中火，烧制萝卜软烂。
10. 勾入薄芡，烧制至汤汁均匀裹在萝卜上。 出锅前，撒上青蒜或者葱花即可。
煸炒小萝卜的时候加入盐，使萝卜的水分蒸发。
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