茂茂爱厨艺
2018-02-08
1.原材料大集合
2.面粉中间挖个坑，放入鸡蛋，搅拌一下
3.奶粉用30左右的温水冲开，放入白糖，搅拌至白糖融化
4.放入酵母和碱面化开
5.把调好的奶粉慢慢加入面粉中，搅拌成絮状，水不够再加少许水
6.加入融化的黄油
7.揉成软硬适中的面团，用布盖上醒发3个小时
8.醒发至两倍大之后，把面团分成4个小剂子，分别擀成0.8cm的厚片，然后用模具扣成甜甜圈的形状，依次做好后，甜甜圈要用面簿弄一下，防止粘连，用布盖上再次醒发30分钟
9.油锅下入较多的油，待筷子插入冒泡开始炸，分批次依次炸好，捞出控油
10.趁热吃，很松软呢
1.醒发两次：和好面醒发3小时至两倍大，做成甜甜圈再醒发30分钟2.奶粉可以用牛奶代替3.没有模具就找碗或者杯口都可以
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