薯片小排肉
2018-01-01
1.先将茄子竖着切成条，但前面不要切断。
2.锅中放适量油，五成热把茄子下锅，炸成金黄捞出。
3.过锅中放适量有油，小火将花椒煎香捞出。
4.放入蒜末煎香。
5.放入辣椒酱、豆瓣酱、西红柿将、老抽、香油搅拌均匀，倒在榨过的茄子上。
6.放入蒸锅蒸八分钟。
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