滚烫圆子
2017-08-28
1.选择半肥半瘦的五花肉切成五六厘米厚的肉片
2.切好的肉片里面滴入香油放入花椒粉（根据自己口味决定花椒粉的多少）盐和酱油还有少量鸡粉腌制5分钟左右。
3.把事先准备好的鸡蛋，蛋液和蛋黄分开。
4.将准备好的面粉还有淀粉以及盐放里面搅拌均匀。把腌制好的五花肉裹上面粉液。
5.把油烧至起泡大概8成热放入准备好的，裹有面粉液的肉片炸至金黄用漏勺控油捞出
6.怕油起锅盘子里面用厨房吸油纸垫底
炸过酥肉的油刚好做油泼辣椒，（油一定够热不然炸的酥肉不够脆）
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