好吃豆豆
2018-03-16
1.准备好食材,葱去外皮清洗干净,萝卜洗净。
2.白萝卜用擦丝器擦成细丝,放盐腌十分钟。
3.葱切葱末
4.腌好的萝卜丝挤去水份加鸡蛋和葱花搅匀
5.放五香粉和鸡精调味(不用放盐了,萝卜腌的过程中已经有咸味了)
6.加入适量面粉和少许水搅成面糊状
7.搅好的面糊
8.锅里多放一些油,油热后,把面糊用虎口挤成丸子状,均匀的放锅里炸。
9.丸子炸定型后用筷子把它们分开,防止粘连。
10.炸至丸子金黄、熟透即可。
11.一盘美味的炸丸子就做好了
萝卜里的面粉不要加太多,加到面糊粘稠就可以了,炸丸子的油温不宜过高,要不丸子放进去外皮糊了,里边还不熟,中火炸至金黄。
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